Экономика это путь к успеху

Безработица как форма проявления экономической нестабильности

Безработица как форма проявления экономической нестабильностиОдной из коренных социально-экономических проблем современного этапа развития общества является проблема занятости и безработицы.

Влияние условий труда на эффективность трудовой деятельности

Влияние условий труда на эффективность трудовой деятельностиПонятие условий труда. Их классификация. Основные пути совершенствования условий труда.

Возникновение и роль человеческого капитала в экономике

Возникновение и роль человеческого капитала в экономикеЦиклы развития человеческого капитала как драйверы инновационных волн. Человеческий капитал в настоящее время в мире.

Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости в организации общественного питания

При проведении анализа товарных запасов можно свидетельствовать о том, что наибольшее количество товарных запасов, их поступления и объем реализации наблюдается в четвертом квартале, а наименьшее в первом, от куда можно сделать вывод что с каждым кварталом увеличивается объем, реализация и поступление товарных запасов.

Скорость товарного обращения при движении товарного запаса отражает количество оборотов, совершенных, товарным запасом за исследуемый период. Изменение товарооборачиваемости в днях в целом по торговой фирме складывается под воздействием изменения структуры товарооборота, изменения объема товарооборота, изменения средних товарных запасов.

В качестве важнейшего фактора, оказывающего значительное влияние не только на величину товарных запасов, но и на объем товарооборота, следует рассматривать ускорение времени обращения товаров. Ускорение товарооборачиваемости способствует уменьшению потребности в оборотных средствах, находящихся в товарных запасах, сокращению затрат на хранение, а следовательно, и укреплению финансового положения предприятия.

Товарные запасы в днях оборота можно рассчитать также делением товарных запасов на однодневный товарооборот.

При расчете товарных запасов в днях оборота по системе, где имеется розничная и оптовая торговля; необходимо брать товарные запасы по системе в целом, а товарооборот только розничный.

Анализ, товарных запасов начинается со сравнения товарных запасов в сумме и в днях оборота на конец квартала с нормативом следующего квартала. Для того чтобы определить влияние товарных запасов на выполнение плана товарооборота, необходимо проанализировать товарные запасы по кварталам и месяцам.

Анализ товарных запасов должен вскрыть конкретные причины затоваривания или недостатка товаров. В их числе может быть завоз товаров без достаточного учета спроса, наличие в ранее завезенных товарах остатков неходовых или несезонных товаров, товаров, потерявших первоначальное качество или устаревших моделей и фасонов, а также неправильное размещение их между торговыми предприятиями и организациями. Выявлению этих причин может помочь изучение инвентаризационных описей и личное ознакомление с имеющимися в избытке товарами.

На основе анализа причин затоваривания или недостатка товаров должны разрабатываться мероприятия по упорядочению товарных запасов. К ним относятся: перераспределение товаров между потребительскими обществами и магазинами; продажа избыточных товаров за пределами района; уценка товаров и т.д., а также меры, направленные на развитие активных форм розничной торговли (организация выставок-продаж отдельных товаров, вывоз товаров на ярмарки).

Скорость обращения и время оборота товарных запасов за 2011 год:

Показатели

Кварталы

В целом за 2011

V ОРТ, тыс.р

31938,01

32672,58

3911,9

4471,33

72993,82

ТЗ, тыс.р

478,11

593,18

568,17

380,14

2019,6

V ОРТ, тыс.р

1487,15

1596,13

1800,45

2016,9

С, кол-во оборотов

3,98

4,15

5,18

6,2

19,51

В, днях

22,16

25,18

29, 71

32,15

109,2

Скорость товарного обращения в третьем квартале составила 25, 18 оборотов; наименьшее в первом квартале, время оборота товарных запасов и составляет 22,16 дней.

Изучение товарооборачиваемости проводиться сопоставлением объема товарооборота и средних товарных запасов. Средний товарный запас определяют по данным об остатках товаров на отдельные даты.

Изменение товарооборачиваемости в днях в целом по предприятию питания складывается под воздействием изменения структуры товарооборота, изменения объема товарооборота, изменения средних товарных запасов.

Перейти на страницу: 1 2 3 4

Другие публикации

Безработица как форма проявления экономической нестабильности
Актуальность темы. Одной из коренных социально-экономических проблем современного этапа развития общества является проблема занятости и безработицы. Безработица влечет за собой расточение в огромных масштабах его главной производительной силы - рабочей силы, су ...

Влияние условий труда на эффективность трудовой деятельности
Условия труда - один из самых важных критериев функционирования организации, потому что эти условия создаются для работников, на которых держится все производство. Причем тип производства (товары или услуги) не имеет значения. Главное, чтобы условия труда соответст ...